Nichée au cœur de la majestueuse Forêt-Noire en Allemagne, Gutach (Schwarzwaldbahn) est une charmante commune qui capture l’essence pittoresque de cette région. Avec une population d’à peine plus de 2000 habitants, ce petit coin de paradis offre un aperçu unique de l’histoire, de la culture et du patrimoine de la Forêt-Noire.
Située dans l’arrondissement de l’Ortenau, dans le district de Fribourg-en-Brisgau, Gutach est souvent référencée en ajoutant « (Schwarzwaldbahn) » à son nom, pour éviter toute confusion avec Gutach im Breisgau.
Gutach est reconnue pour son patrimoine unique qui se reflète notamment dans le Bollenhut, le fameux chapeau à pompons symbolique de la Forêt-Noire, ainsi que dans l’écomusée de la Forêt-Noire, le musée de plein air Vogtsbauernhof. De plus, la commune a servi de toile de fond à la redécouverte artistique de la Forêt-Noire, grâce à l’installation des peintres Wilhelm Hasemann et Curt Liebich.
Dans ce guide, nous allons explorer les activités incontournables de Gutach et fournir un guide pratique pour visiter ce joyau de la Forêt-Noire. Que vous soyez un passionné d’histoire, un amoureux de la nature ou un explorateur en quête d’authenticité, Gutach saura sans doute vous captiver par son charme unique.
Visiter Gutach : guide pratique
Les particularités de Gutach
- Les Bollenhuts de Gutach
Le Bollenhut, ce chapeau de feutre orné de pompons imposants, est l’un des symboles les plus emblématiques de la Forêt-Noire. Né dans la région de Gutach, ce couvre-chef unique est bien plus qu’un simple accessoire de mode. Il incarne un héritage culturel fort et joue un rôle clé dans les coutumes locales.
Les Bollenhuts sont traditionnellement portés par les femmes et les jeunes filles de la région. Les pompons rouges sont destinés aux filles célibataires, tandis que les pompons noirs sont réservés aux femmes mariées. Ce chapeau a pour particularité d’accompagner les femmes tout au long de leur vie, symbolisant leur passage de la jeunesse à la maturité.
© schwarzwald-tourismus
- Les peintres Wilhelm Hasemann et Curt Liebich
Gutach a joué un rôle crucial dans le mouvement artistique de la Forêt-Noire, grâce notamment à l’installation des peintres Wilhelm Hasemann et Curt Liebich dans la commune vers 1890. Les œuvres de ces artistes ont grandement contribué à la redécouverte et à la valorisation de la Forêt-Noire, mettant en lumière la beauté pittoresque de la région et la richesse de sa culture.
En peignant le quotidien des habitants, les paysages époustouflants et les traditions locales, Hasemann et Liebich ont non seulement immortalisé la vie à Gutach à cette époque, mais ils ont également contribué à forger l’identité artistique de la Forêt-Noire. Leurs œuvres continuent d’influencer l’art régional et d’inspirer de nombreux artistes contemporains.
Où se trouve Gutach ?
La ville de Gutach ne doit pas être confondue avec la ville de « Gutach im Breisgau ». C’est pour cela qu’elle est également nommée « Gutach Schwarzwaldbahn ».
Elle est située dans le district de Fribourg-en-Brisgau au sud de la Forêt-Noire.
Comment se rendre à Gutach ?
En voiture : Gutach est facilement accessible en voiture via la B33.
En train : si vous souhaitez vous rendre à Gutach en train, sachez qu’un arrêt a été spécialement aménagé devant l’écomusée. Le train de la Schwarzwaldbahn, ligne Offenbourg – Constance s’arrête à la gare de Hausach où vous pourrez ensuite prendre le train urbain (S-Bahn) de l’Ortenau pour y accéder.
Où manger à Gutach ?
Rendez-vous au Weber’s Esszeit, situé à deux pas de l’écomusée de la Forêt-Noire.
Cet établissement typique de la région où vous passerez sans aucun doute un excellent moment ! Vous y trouverez un restaurant, un café, un magasin de souvenirs de grande qualité ou vous aurez peut-être la chance d’admirer un artisan travaillant le bois. La confection de coucous étant la spécialité de la maison. Découvrez quelques exemples sur leur boutique en ligne.
Nous y avons dégusté de bons petits plats servis avec le sourire dans un environnement charmant et raffiné.
Où dormir à Gutach ?
Nous avons séjourné au Gasthof Alexandros im Rossle. Il s’agit d’un petit hôtel situé sur la route principale du village, légèrement en dehors du centre-ville. Les chambres sont simples mais économiques et le parking est gratuit. L’établissement dispose d’un restaurant grec où nous avons très bien dîné. Notez toutefois que l’hôtel ne propose pas de petit déjeuner.
Que faire et que voir à Gutach ?
Visiter l’écomusée : le musée en plein air de la Forêt-Noire Vogtsbauernhof
Situé en plein cœur de Gutach, l’écomusée de la Forêt-Noire, également connu sous le nom de musée de plein air Vogtsbauernhof, offre aux visiteurs une immersion dans le passé de la région. Ce musée à ciel ouvert présente une série de maisons traditionnelles de la Forêt-Noire, chacune représentant une époque spécifique de l’histoire locale.
En parcourant le Vogtsbauernhof, vous aurez l’occasion de découvrir des expositions de vieilles machines agricoles, des ateliers d’artisanat et de nombreuses reconstitutions historiques. Les activités interactives, telles que les démonstrations de cuisine traditionnelle et les ateliers d’artisanat vous permettront de vivre l’histoire de la Forêt-Noire de manière authentique et tangible.
Le musée en plein air de Gutach reconstitue un village entier composé de veilles fermes et de vieilles maisons afin de vous replonger jusqu’600 ans en arrière !
Ce musée se visite en autonomie et ravira toute la famille tant il est agréable de s’y promener. Le musée est ouvert tous les jours de fin mars à début novembre.
Retrouvez toutes les infos sur le site en français du musée.
Que pouvez-vous voir à l’écomusée de la Forêt-Noire ?
Ce musée vous plongera dans l’héritage culturel de la Forêt-Noire. Vous y trouverez 6 impressionnantes fermes entièrement meublées ainsi que des bâtiments annexes : moulins, scieries, chapelle, maison viticole…
L’immersion est totale grâce aux animaux se promenant dans les différentes zones aménagées de l’écomusée : moutons, chèvres, vaches, cochons, chevaux …
Vous verrez également des artisans s’affairant aux tâches quotidiennes d’antan : préparation de repas, utilisation du moulin … Des ateliers sont organisés sur l’ensemble du site pour permettre aux visiteurs de participer à ces différentes activités et de découvrir des métiers oubliés : fabricant de brosse, fileuse, chausseur de paille, artisane confectionnant le chapeau à pompons traditionnel…
Participez à l’une des visites guidées pour revivre le passé en partageant un repas dans une ancienne salle à manger paysanne, en découvrant les secrets de la préparation du célèbre gâteau forêt-noire ou encore en battant le beurre pour vos tartines.
Vous trouverez 1001 activités pour toute la famille !
Le marché de Noël vaut également le déplacement : plus de 40 artisans de la région se retrouvent sur le site dans une ambiance incomparable à proximité des fermes illuminées.
Le sentier pieds nus (park mit allen Sinnen)
Le « Park mit allen Sinnen » est niché au cœur d’une réserve naturelle, offrant une vue imprenable sur la vallée de Gutach et la fameuse ligne de chemin de fer Schwarzwaldbahn.
Une balade de plus de 2 km, transformée en sentier pieds nus, mène aux pavillons des odeurs, aux stations du toucher et à divers espaces de découverte à travers la forêt. À partir du mois de mai, vous pourrez traverser le tunnel de fleurs, vous détendre sur la terrasse des musiques ou explorer nos autres espaces de découverte. Profitez également d’un pique-nique dans la prairie pour apaiser votre esprit.
En outre, vous avez la possibilité de visiter le parc en gardant vos chaussures si vous le préférez. Et en cas de mauvais temps, un parapluie pourra même vous être prêté gratuitement.
Schwarzwald-Modellbahn
Vous pourrez admirer de petits wagons de chemin de fer et des locomotives dans le chemin de fer miniature de la Forêt-Noire à Gutach. Actuellement fermé.
Le parcours de golf
La ville dispose d’un parcours de golf de 9 trous sur un domaine de 26 hectares, d’un practice avec tees couverts situés à l’extérieur, d’une zone de practice et putting Green et d’un club-house avec restaurant.
Pour les non-initiés, vous retrouverez également sur un autre site un parcours ludique adventuregolf, un soccer billard et un soccer golf ou vous pourrez pratiquer le mini-golf en famille de manière originale avec un ballon de foot ou une balle de golf.
Rodelbhan : luge d’été
Découvrez une expérience palpitante qui vous fera vivre des sensations uniques : la descente rapide en luge avec tunnels et sauts.
Embarquez pour une aventure exceptionnelle sur le Schwarzwaldbob, l’une des pistes de luge les plus captivantes de la Forêt-Noire. Vous serez transporté jusqu’à la station supérieure grâce à un système de levage, puis vous lâcherez les freins pour entamer une descente rapide et variée. Cette piste de luge de 1150 mètres vous fera passer par des ronds-points, des sauts et même des tunnels, vous garantissant des moments de plaisir inoubliables.
Que vous soyez en famille ou entre amis, cette activité de loisir promet des divertissements amusants et excitants pour tout le monde.
Conseils de voyage
Avant de vous rendre à Gutach, gardez à l’esprit quelques éléments essentiels pour que votre voyage se passe sans encombre. Comme partout en Allemagne, la langue parlée est l’allemand, bien que l’anglais soit généralement compris dans les zones touristiques. Côté climat, la Forêt-Noire connaît des étés modérément chauds et des hivers froids, il est donc préférable de s’habiller en conséquence.
Pour ce qui est de la cuisine, ne manquez pas de goûter à la gastronomie locale, qui se caractérise par son utilisation généreuse de la viande et des produits laitiers. Le Schwarzwälder Kirschtorte, ou gâteau Forêt-Noire, est une spécialité de la région à ne pas manquer.
Nous espérons que cet article vous aura donné envie de visiter ce petit village moins connu de la Forêt-Noire. Gutach offre une expérience unique à ceux qui cherchent à découvrir l’authentique culture de la Forêt-Noire.
Si vous avez apprécié cet article, n’hésitez pas à explorer nos autres articles sur la Forêt-Noire pour en savoir plus sur cette région fascinante. Et n’oubliez pas : le voyage est aussi beau que la destination.
Nous remercions Gaby Baur pour l’invitation et l’organisation de ce beau séjour, réalisé dans le cadre d’un road trip en Forêt Noire dont vous retrouverez toutes les étapes au travers des articles ci-dessous.
Nous remercions également Siegfried Eckert, maire de Gutach, avec qui nous avons partagé un repas et qui nous a chaleureusement conviés à un vernissage lors de notre séjour. L’occasion pour nous de découvrir entre autres le travail de grands peintres originaires de la région et donc les œuvres étaient principalement dédiées à la représentation de la vie rurale et villageoise : Curt Liebich et Wilhelm Hasemann.