Amsterdam est une ville fascinante que nous adorons visiter. Nous nous y rendons chaque année et elle ne cesse de nous étonner par sa richesse culturelle, son architecture unique, et… sa gastronomie !
Bref, vous verrez que la capitale néerlandaise a de quoi ravir tous les palais. Entre douceurs sucrées, en-cas typiques et adresses trendy, découvrez où manger à Amsterdam et quoi manger pour une expérience authentique et gourmande.
Dans cet article, nous vous dévoilons les spécialités locales incontournables et nos meilleures adresses testées lors de nos derniers séjours. Bien qu’elle ne figure pas en tête de liste des capitales gastronomiques, vous y trouverez de délicieuses spécialités locales ou de belles adresses gourmandes. Préparez vos papilles !
Stroopwafel
Spécialités d’Amsterdam : à ne pas manquer
Avant de vous dévoiler nos adresses préférées à Amsterdam, parlons brièvement des spécialités d’Amsterdam et plus généralement des Pays-Bas
- Bitterballen
Ces boulettes frites à base de viande de bœuf ou de veau sont parfaites pour accompagner une bière dans un bar. Dégustez-les avec une moutarde légèrement piquante pour un apéro typiquement néerlandais. - Broodjes
Un petit pain garni, le plus souvent avec du hareng cru, agrémenté de cornichons et d’oignons. Le broodje haring est surprenant, mais il séduit toujours les amateurs de poissons. - Poffertjes
Ces mini-pancakes moelleux sont un vrai régal. Servis avec du sucre glace ou du sirop, ils font partie des incontournables lors d’un passage à Amsterdam. - Stroopwafel
Deux fines gaufres fourrées au sirop ou caramel. Dégustez-les chaudes pour en apprécier toute la saveur. Elles sont aussi une idée cadeau parfaite à ramener chez soi. - Oliebollen
Traditionnellement consommés autour du Nouvel An, ces beignets ronds sont souvent saupoudrés de sucre glace. Ils peuvent être nature ou agrémentés de raisins secs. - Appelbeignets
Autre spécialité hivernale, ces beignets à base de tranches de pomme sont croustillants et légèrement acidulés. À savourer chauds pour encore plus de gourmandise !
Où manger à Amsterdam ? Nos meilleures adresses
1. Kaasbar Amsterdam
Le paradis des amateurs de fromage. Ce bar propose un large choix de fromages néerlandais associés à des boissons pour des accords parfaits. Certes, un peu cher, mais l’expérience en vaut la peine.
- Adresse : Ferdinand Bolstraat, 10
- Horaires : Tous les jours de 17h à 23h, dès 14h le week-end.
2. Pancakes Amsterdam
L’endroit idéal pour goûter aux traditionnels pancakes hollandais, qu’ils soient sucrés ou salés. Les assiettes sont généreuses, et le choix varié ravira tout le monde.
- Adresses : Berenstraat 38 et Prins Hendrikkade 48
- Horaires : Ouvert tous les jours de 9h à 17h.
3. Dal Pagliaccio
Petit restaurant italien cosy près du Damrak. Idéal pour une pause gourmande et chaleureuse. Les pâtes fraîches y sont excellentes.
- Adresse : Oudebrugsteeg 8
- Horaires : Lundi – Jeudi : 17h00 – 22h30 – Vendredi – Dimanche : 12h00 – 15h45 et 17h00 – 23h00
4. Celia Amsterdam
Ce restaurant offre une cuisine raffinée dans un cadre élégant et moderne. Parfait pour un dîner romantique ou une occasion spéciale.
- Adresse : Nieuwendijk 60
- Horaires :
- Dîner :
- Lundi – Vendredi : 17h00 – 00h00
- Samedi – Dimanche : 18h00 – 00h00
- Brunch :
- Samedi et Dimanche : 12h30 – 16h00
5. The Burger Room
Un restaurant de burgers chic situé dans le quartier des musées. Les burgers sont savoureux, et le cadre comme le service sont irréprochables.
- Adresse : Paulus Potterstraat 30 H
- Horaires : Ouvert tous les jours de 12h00 à 22h00
6. Bar Bitterbal
La destination pour découvrir toutes les variations possibles de bitterballen. Vous y trouverez les traditionnelles, mais également un large choix allant du veggie au fromage en passant les crevettes ou encore le poulet ou le canard. Le tout est servi avec des sauces et en supplément de frites.
C’est délicieux, artisanal et bon marché. Une chouette adresse que l’on recommande.
- Adresse : Utrechtsestraat, 18
- Horaires : Tous les jours, jusqu’à 1h le week-end.
7. IJver
Un restaurant situé dans le quartier industriel NDSM. Une cuisine maison et une belle sélection de bières à découvrir dans un cadre original.
- Adresse : NDSM, au nord d’Amsterdam.
8. Café ONS
Ambiance cosy et produits frais à prix raisonnables. Une petite pépite pour un déjeuner ou un dîner tranquille.
- Adresse : Buiksloterweg 27
- Horaires : Fermé le lundi, ouvert jusqu’à 1h le week-end.
Nous arrivons au terme de cet article. Comme vous l’avez lu, Amsterdam regorge d’adresses gourmandes pour satisfaire toutes les envies, qu’il s’agisse de découvrir des spécialités locales comme les bitterballen et les stroopwafels, ou de profiter de cuisines du monde.
Nous espérons vous avoir permis de dénicher l’adresse parfaite où manger à Amsterdam pour votre prochain sejour. Et vous, quelles sont vos bonnes adresses à Amsterdam ? Partagez-les avec nous en commentaire pour compléter cette liste !
Bon appétit et bon voyage à Amsterdam